炎炎夏日，酷暑难耐，寻找一款既能消暑又能满足味蕾的美食成为了许多人的首选。今天，我要和大家分享一道既简单又健康的夏日凉菜——凉拌木耳。这道菜不仅色泽诱人，口感爽脆，而且营养丰富，是夏日餐桌上的绝佳配角，让你在享受美食的同时，也能保持身体健康。 首先，我们来看看所需材料：新鲜黑木耳、黄瓜、红椒、大蒜、香醋、生抽、白糖、盐和芝麻油。这些都是常见的家常食材，容易获取，且搭配起来味道层次分明。 步骤一：选购与清洗。选择朵大、肉厚、色泽黑亮的木耳，洗净后用温水泡发，去除杂质，沥干水分。黄瓜和红椒切丝，大